著者プロフィール

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笠原将弘
東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。新宿の『正月屋吉兆』で修業したのち、2004年に自らの店をオープン。以来、独創的な感性と卓越した料理センスで和食界を牽引し続けている。雑誌やテレビでも活躍するほか、学校給食や食をとおしての地域復興に関する活動にも尽力。2013年には『賛否両論 名古屋』、2019年秋には『賛否両論 金沢』をオープン。『笠原将弘の和食道場』『笠原定食』(ともに小社刊)など著書多数。朝の情報番組『ノンストップ!』(フジテレビ系)のESSE連動コーナー『笠原将弘のおかず道場』(毎週月曜)に出演中。2020年に料理人人生30周年を迎える

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笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできベストレシピ

定価

1540円(税込)

発売日

2019/12/04

電子版あり

2品で満足! ラクしてうまい! 笠原定食

定価

1320円(税込)

発売日

2018/01/27

電子版あり

笠原将弘の和食道場

定価

1430円(税込)

発売日

2016/11/11

電子版あり

笠原流! 4種の万能ダレでつくる和風おかず

定価

616円(税込)

発売日

2013/11/19

笠原将弘の毎日食べたい和食のおかず

定価

1650円(税込)

発売日

2009/04/24

電子版あり
 
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