著者プロフィール

藤原美佐
管理栄養士、調理師、食生活アドバイザー。フードコーディネーターの視点から、初心者でも簡単につくれる体に優しい料理を提案。ライフワークは「野菜を無理なくたくさん摂れる、おいしい定番メニュー」づくり。実生活では一人暮らしで、手軽で体にやさしい野菜たっぷりの手抜き料理を日々実践。本書にもその料理やアイデアを活かしている。今回、料理写真に初挑戦。著書『洋食＠フライパン』（地球丸）、『ドリンクBOOK199』（グラフ社）、『和食＠フライパン』（地球丸）、『糖尿病レシピ7日間トレーニング』（高橋書店）、『1400kcalレシピ7日間トレーニング』（高橋書店）