著者プロフィール

石川みゆき
料理コーディネーター・イタリア料理研究家・トスカーナコーディネーター。1997年にイタリア料理を学びにフィレンツェへ留学。イタリアの家庭料理、トスカーナ料理の素晴らしさに魅せられ、以降年に2回は現地に出向き、料理や素材の勉強をし続けている。現在はイタリア家庭料理を中心とした料理教室「トスカーナのテーブル・A TAVOLA IN TOSCANA」主宰。出張料理教室、料理関係の執筆、講演、イタリア関連特にトスカーナの食・文化・旅のアドバイスなど幅広く活躍中。著書は「世界でいちばん贅沢なトスカーナの休日」（青春出版社）、「たった15分でイタリア家庭料理」（同）