著者プロフィール

稲田俊輔
鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店26店舗（海外はベトナムなどにも出店）を経営する円相フードサービス・専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。一方、レシピ本やエッセイなどを出版活動も積極的に行う。イナダシュンスケ名義で記事をグルメニュースへの執筆することも。和・洋・エスニックなどジャンル問わずに食いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッター（＠inadashunsuke）などで情報を発信し、サイゼリヤに対する投稿などが話題になり、近年はメディアへの出演も増えている。著書に『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』（扶桑社）、『南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー』、『だいたい1ステップか2ステップ! なのに本格インドカレー』（ともに柴田書店）、『おいしいものでできている』（リトルモア）がある