著者プロフィール

長田佳子
菓子研究家「foodremedies」主宰。三重県生まれ。老舗フランス料理店などで修業を積み、２０１５年に独立。雑誌のレシピをはじめ多方面でのスイーツ開発・製造を行う。食材を育む風土や、その作り手に寄り添いながら生まれるお菓子には定評がある。

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定価	1540円(税込)
発売日	2022/12/06

電子版あり

定価	1540円(税込)
発売日	2020/12/22

電子版あり