著者プロフィール

田村浩二
1985年生まれ。東京都内のレストランに勤務したのち、渡仏。ミシュラン星付きのレストランで修業を積み、 2016年に帰国。’17年に東京・白金台のフレンチ「TIRPSE」のシェフに就任し、『ゴ・エ・ミヨジャポン』で2018年度期待の若手シェフ賞を受賞。インスタグラムで販売したチーズケーキが話題となり、 ’18年に「Mr.CHEESECAKE」を創業。日曜、月曜限定でチーズケーキのオンライン販売を始めたところ、即完売するほどの人気に。