著者プロフィール

新谷友里江
料理家・フードコーディネーター・管理栄養士。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同校講師である祐成双葉氏のアシスタントを経て独立。現在は書籍・雑誌・広告などのレシピ開発やフードコーディネートを中心に活躍中。実際に調理する人の目線に立ち、定番料理であっても、少しだけ意外性や楽しさが盛り込まれたレシピや、作りやすく再現性が高いレシピを開発することをモットーとしている。二児の母でもあり、家族みんなが美味しく食べられる味を追求する日々。著書に『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』（主婦の友社刊）『即やせ！オートミール神レシピ』（ナツメ社刊）ほか多数。