前田 純 前田 純（まえだ・じゅん） 1982年8月、石川県生まれ。雑草料理研究家。京都大学農学研究科農学専攻雑草学研究室で雑草学を学び、在学時より、NPOや野外調査等にて雑草を題材として、ダッチオーブンや七輪等を用いて料理を行う。2015年2月に合同会社つむぎてを設立。休耕田や耕作放棄地で無農薬・無化学肥料の雑草を栽培して、食品や化粧品を販売している。
「前田 純」 検索結果一覧
1件中 1 - 1件 を表示
定価
1650円(税込)
発売日
2025/03/27
![扶桑社 [FUSOSHA Publishing Inc.]](/img/common/hdr_logo.gif){kind=logo}
