著者プロフィール

張芳枝
1939年台湾雲林生まれ。35年前、4人の子供が幼い頃、家族で来日。現在、夫と共に都内で中国語教育研究所を主宰。所長兼教師として中国語を教えている。日本暮らしの台所でも、ずっと台湾料理を作り続け、家族の健康を守る献立作りに日々、務めている。台湾でも料理名人として通っていたが、日本の教え子の生徒たちに、授業のあと、手作りのおこわや台湾菓子をふるまうこともあり、喜ばれている。台湾にいる3人の孫の優しいおばあちゃんでもある。