あなたの知らない
レトルトカレーのアレンジレシピ

著者名

一条もんこ

判型

A5判

定価

1296円(本体1200円+税)

発売日

2019/05/16

ISBN

9784594614171

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この本の内容

年間800食以上のカレーを食べる専門家・一条もんこ氏による
究極のアレンジレシピ集
え! コレほんとにレトルトカレー?

今や消費額でルウカレーを追い越し、料理に欠かせない存在として大人気のレトルトカレー。

温めてご飯にかけるだけ…の手軽さはもちろんありますが、それだけではもったいない!
ほんのちょっと手を加えれば、お店みたいにおいしくて見栄えのいいカレーに大変身できるんです。

本書では、そんなレトルトカレーのアレンジアイデアを超簡単レシピでご紹介。
さば缶を使ったキーマカレー
ちくわが決め手のスリランカ風カレー
ケチャップとはちみつでバターチキン風
焦がしバターの欧風カレー
炊飯器で炊き込む話題のビリヤニ風
レンチンカレー餅…
などなど、家にあるものを使ってすぐにできるカレーばかりです。

使うレトルトは、100円台で購入できるシンプルでクセのない安いもの。
洗うのが面倒な鍋もほとんど必要なく、フライパンや電子レンジ、トースターでOK。

自身でもレトルトカレーを監修して販売してしまうほど(※「あしたのカレー」/36チャンバーズ・オブ・スパイス)カレーのとりこになって30年。よこすかカレー大使に任命され、テレビ出演などでもおなじみの著者が研究に研究を重ねたアレンジレシピは、拍子抜けするくらい簡単なのに、じつにウマイ。

「レトルトだと罪悪感が…」という人にとっても、ちょい足しするだけでおいしく、本格的になるのだから、こんなにいいことはありません。

斬新なアイデアの数々に、超簡単スパイスカレー、黄色いターメリックライス、定番ドリンクラッシーの作り方なども掲載。

担当編集者が「もうルウカレーには戻れない! 」とうなった、今まで見たこともないようなカレー本です。


CONTENTS
<1>
自宅で手軽に本格カレー
<2>
ちょい足し食材で極うまカレー
<3>
家にある調味料でグレードアップ
<4>
レンジ&トースターでアイデアカレー
<5>
カレーライスだけじゃない! ご飯ものとスープ・鍋
<6>
麺とパンにカレーが活躍


<コラム>
・カレーのライスをひと味ちがうものに!
・カレーライスにワザありトッピング
・レトルトカレーが調味料になる
・カレーのお供に! 簡単つけ合わせ
・カレーにぴったりなデザート&ドリンク
・スパイスをプラスして本格アレンジ
・日本全国ご当地レトルトカレーおすすめカタログ
・ギフトにしたい! こだわりの高級レトルトカレーカタログ

著者プロフィール

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一条もんこ
カレー・スパイス料理研究家。よこすかカレー大使。家庭科教諭免許保持。年間800食カレー生活。レトルトカレーは3000食以上を実食。料理人を経てカレー及びスパイス料理のレシピ、メニュー開発を行う。全国でカレーにおける町おこし活動を実施。カレー研究会、スパイス料理教室『スパイスライフ』主宰。TBS『マツコの知らない世界』『あさチャン! 』、NHK『ニッポンぶらり鉄道旅』『ごごナマ』、フジテレビ『27時間テレビ』、レギュラー番組『カレー放浪記』などの他、全国のカレーイベントにも多数出演。

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