材料も手間も最小限。
たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ

著者名

奥田和美

判型

B5判

定価

1210円(本体1100円+税)

発売日

2019/11/26

ISBN

9784594614836

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この本の内容

ブログ月間300万PV!人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結!


たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ!毎日おかず』が待望の書籍化!
ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャーシューや煮込み風ハンバーグがレンジでできたり、とんかつがトースターでつくれたりと、調理中の『めんどくさい!』をなくすことにとことんこだわったレシピ125点を掲載。

〈レシピの特徴〉
◆皮むき不要&火のとおりが早い食材を中心に使用
◆少ない食材でボリューム満点の一品がつくれる
◆成形やみじんぎりなどの細かい作業は最小限
◆下味をつけこまず、すぐ調理にとりかかれる
◆調理時間が短く済むよう、料理に適した調理法を採用
◆レンジやトースターでほったらかしのレシピが豊富


[CONTENTS]
PART1 人気おかずランキング
6年間の連載で紹介したレシピのなかから、とくに人気の20レシピを紹介。
簡単なのにしっかりおいしいリピート必至のレシピばかり

PART2 電子レンジおかず
材料を入れてボタンを押すだけ。
チャーシューや煮物など、普通なら手間のかかる料理もほったらかして完成

PART3 フライパンおかず
焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げる…。フライパンだからこそできる、ボリュームたっぷりのメインおかずを紹介

PART4 トースターおかず 
材料と調味料をセットしたら、あとは焼くだけの簡単さ。こんがり&カラッと仕上がり、食材のうま味も凝縮する絶品おかずを紹介

PART5 ひと鍋おかず
品数に頼らなくても、それだけで大満足の鍋料理。食材の組み合わせや食感を楽しむ工夫で食べ応えも栄養も満点

PART6 パパッと副菜おかず 
材料が少なく、手順も味つけも簡単なスピード副菜を紹介。
どれも10分かからないから、あと一品欲しいときに重宝します

PART7 つくりおきおかず
時間がたってもおいしく、アレンジも効くシンプルなつくりおきおかず。
これさえあれば、慌ただしい毎日がグンとラクになります

PART8 簡単スイーツ
特別な材料や道具を使わず、工程もシンプルなスイーツを紹介

著者プロフィール

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奥田和美
1968年、兵庫県生まれ、大阪府在住。長男14歳、次男10歳のママであり、フードアナリストの資格を持つ。2009年にブログ「たっきーママ@Happy Kitchen」を開始。手軽に作れるおいしいレシピが好評で、たちまち人気ブロガーとなる。『たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ! 弁当』(小社刊)が2016年度料理レシピ本大賞に入賞。料理ブログポータルサイト「レシピブログ」が主催する「レシピブログアワード」の「お弁当部門」では、2015~2017年の3年連続でグランプリを獲得。現在は、雑誌、テレビ、Web、広告などで活躍するほか、企業のレシピ開発にも携わる。著書に『たっきーママの決定版 作りおきおかず180』『たっきーママの鶏むね鶏もも 大人気レシピ152』『たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当』『たっきーママのとことん豚肉! 大好評レシピ162』(すべて小社刊)ほかがある

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